Ingredientes:
-1,5 kg de camarão fresco;
-300 gramas de mandioca descascada;
-2 Unidade(s) dentes de alho amassados;
-1 suco de limão;
-Pimenta do reino a gosto;
-1 maço de cebolinha e coentro;
-1 cebola cortda em cubinhos;
-1 pimentão picadinho;
-1 tomate picadinho;
-2 Colher(es) de azeite de dendê
-2 cubos de caldo de camarão
Coloque os camarões frescos em uma panela, junte 1 litro de água e o suco de limão e leve ao fogo mexendo sempreNão deixe ferver, quando estiver aquecido retire do fogo e descasque os camarões.Coloque o azeite pra aquecer, junte o alho, a cebola e de uma fritada, junte os camarões, refogue um pouco e junte o tomate e o pimentão picado Junte os cubos de caldo e a pimentaEm uma xícara de água bata no liquidificador metade do cheiro verde e reserveEm outra xícara de água bata no liquidificador a mandioca e reserveJunte a mandioca batida ao camarão sem parar de bater, depois junte o cheiro verde batido Mexa enquanto cozinha Teste o tempero se está a seu gostoColoque na vasilha que irá servir, espalhe sobre o camarão o restante do cheiro verde picadinhoSirva com arroz branco
Informações Adicionais
Obs.: Se colocar mais ou menos mandioca irá mudar a consistência de acordo com sua preferência. Pode-se usar coento ou salsinha a gosto, o leite de coco só deve ser colocado ao final.
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Cozinha a Bordo